3つのボウルに冷凍エビ400gを分けそれぞれに緑のお野菜入れます。今回はピーマン、ブロッコリー、スナップエンドウ。

我が家は創味つゆを使用しますが、めんつゆでもオッケーです

創味つゆをそれぞれ大匙２水大匙2を入れ軽くラップをかけレンジで3分チン。味を馴染ませるために混ぜ更に2分。

野菜から水分も出てエビがしっかり加熱されたらそのまま冷まします。

お弁当用なので野菜はキッチンペーパーで水分取ってくださいね。

同じ味付けでメインがエビと同じですが、同時に3種類作れるので日替わりで副菜使い分け。

コストコで売ってるこれ。大活躍です。ストック分は分けて包んで冷凍庫へ。