ミニトマトは4等分に切る。リーフレタスは適当な大きさにちぎって水にさらしておく。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

豚肉を電子レンジ対応の耐熱容器に入れて酒を全体にふって、豚肉に火が通るまで６００Ｗの電子レンジで加熱調理する。

加熱調理後、流水で洗ってアクや余分な脂を取り除いて汁気をよく切っておく。

水気を切ったリーフレタス、余分な汁気をきった豚肉、ミニトマトの順にお皿に盛り合わせる。

食べる時にドレッシングをかけていただく。