豚とミニトマトとリーフレタスのサラダ

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たっぷりのミニトマトと豚肉でボリューム感があり主菜としていただけるサラダ。ドレッシングはハーブが香りパクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れて、たっぷりの豚肉にミニトマトも盛り合わせて主菜にもなるボリューミーにサラダ。ドレッシングに使っているバジルとオレガノはトマトとの相性抜群。ハーブが香りでもポン酢でさっぱりとパクパク食べれる仕上がりになっています。

豚とミニトマトとリーフレタスのサラダ

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たっぷりのミニトマトと豚肉でボリューム感があり主菜としていただけるサラダ。ドレッシングはハーブが香りパクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れて、たっぷりの豚肉にミニトマトも盛り合わせて主菜にもなるボリューミーにサラダ。ドレッシングに使っているバジルとオレガノはトマトとの相性抜群。ハーブが香りでもポン酢でさっぱりとパクパク食べれる仕上がりになっています。
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材料

2人分
  1. 豚小間切れ肉 250g
  2. ミニトマト 15個
  3. リーフレタス (サニーレタス) 5～6枚ほど
  4. 酒 大さじ1
  5. ドレッシング
  6. ポン酢 大さじ2
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. にんにく (チューブ) 小さじ1/4
  9. バジル 小さじ1/2
  10. オレガノ 小さじ1/4
  11. 電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。加熱時間は様子をみながら加減、調整して下さい。

作り方

  1. 1

    ミニトマトは4等分に切る。リーフレタスは適当な大きさにちぎって水にさらしておく。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

  3. 3

    豚肉を電子レンジ対応の耐熱容器に入れて酒を全体にふって、豚肉に火が通るまで６００Ｗの電子レンジで加熱調理する。

  4. 4

    加熱調理後、流水で洗ってアクや余分な脂を取り除いて汁気をよく切っておく。

  5. 5

    水気を切ったリーフレタス、余分な汁気をきった豚肉、ミニトマトの順にお皿に盛り合わせる。

  6. 6

    食べる時にドレッシングをかけていただく。

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

ブログでの「豚とミニトマトとリーフレタスのサラダ」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/20384278.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。
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