No3190ササミ茗荷キュウリ梅肉和え

Name: No3190ササミ茗荷キュウリ梅肉和え
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩 小さじ1; 黒胡椒 小さじ1/2; 酒 大さじ4; 生姜スライス 2〜3枚; 水 1500cc; 鶏ササミ 6本; 冷水 2000cc; キュウリ 1本; 茗荷 3本; 白だし 大さじ1; 梅肉 6個分; 酢 小さじ2; 炒りごま 小さじ2; 胡麻油 小さじ1; 青じそ お好み

KitchenGP @satoshianzai

もう夏だ！まだ梅雨だが超暑い！
そんな時のさっぱり冷え冷え副菜！
#タイパごはん
このレシピの生い立ち
簡単に作れて高タンパク低カロリー！

No3190ササミ茗荷キュウリ梅肉和え

KitchenGP @satoshianzai

もう夏だ！まだ梅雨だが超暑い！
そんな時のさっぱり冷え冷え副菜！
#タイパごはん
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簡単に作れて高タンパク低カロリー！

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材料

6人分

塩小さじ1
黒胡椒小さじ1/2
酒大さじ4
生姜スライス 2〜3枚
水 1500cc
鶏ササミ 6本
冷水 2000cc
キュウリ 1本
茗荷 3本
白だし大さじ1
梅肉 6個分
酢小さじ2
炒りごま小さじ2
胡麻油小さじ1
青じそお好み

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作り方

1

生姜スライス、塩、黒胡椒、酒、水を沸かし鶏ササミを茹でる。
2

茹でた鶏ササミを冷水で粗熱を取る。
3

冷ました鶏ササミを手のひらで押しつぶし、筋を取り、割き身にする。
4

鶏ササミ割き身、千切りキュウリ、千切り茗荷、白だし、梅肉、酢、炒りごま、胡麻油を和える。
5

青じそを敷き盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

ササミを茹ですぎない。
茹でてる途中、膨らんで、グニャグニャの柔らかさが無くなったらすぐに冷水に取る。目安はササミのおおきさによって3分から5分。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2023/06/17 14:30に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

梅肉和え大葉みょうがキュウリささみ梅肉酒

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