いわし缶と小松菜のしぐれ煮―完了期―
すももマミー @cook_40080424
DHAたっぷりのいわし缶とビタミンDの舞茸・鉄分豊富な小松菜を使った栄養満点おかずです。
このレシピの生い立ち
これ1品で栄養満点なものを、と作ったところ大ヒット。
ずっと食べ続けています。
いわし缶と小松菜のしぐれ煮―完了期―
DHAたっぷりのいわし缶とビタミンDの舞茸・鉄分豊富な小松菜を使った栄養満点おかずです。
このレシピの生い立ち
これ1品で栄養満点なものを、と作ったところ大ヒット。
ずっと食べ続けています。
作り方
- 1
材料はこちらです⇒
-
- 2
いわし缶はこちらを使用。
念のため包丁で刻んでザルにあけ、熱湯をかけて塩抜きしました。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ・舞茸をしんなりするまで炒めたら、小松菜・いわしを投入。
- 4
水・みりん・しょうゆを加えて更に炒めて完成。
-
- 5
ごはんに混ぜ込んで出しています。
-
- 6
おかわり必至。
2歳の現在でも大好物なので、欠かせないストックになっています。 -
コツ・ポイント
2歳の現在ではいわしの塩抜きはせずに使用していますが、気になるようであれば小骨を取ったり、塩抜きすると安心です。
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