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ナスのはさみハンバーグ
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ナスのはさみハンバーグ-レシピのメイン写真

ナスのはさみハンバーグ

☆瑛228☆
☆瑛228☆ @cook_40302978

娘が大好きなナスを使って、喜んで食べてくれるように。
このレシピの生い立ち
何年か前にどこかで見たのを、ナスが食べたいという娘の言葉で思い出して、自己流で作りました。

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☆瑛228☆
☆瑛228☆ @cook_40302978

娘が大好きなナスを使って、喜んで食べてくれるように。
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何年か前にどこかで見たのを、ナスが食べたいという娘の言葉で思い出して、自己流で作りました。

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材料

  • ナス 大一本
  • 油 小さじ1
  • 玉ねぎ 一個
  • しおこしょう 少々
  • 合い挽き(豚挽きでも) 400g
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを1cmくらいに切って、水につけアクを抜く。

    • ナスのはさみハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、ナスを並べる。

    • ナスのはさみハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    その上に、ハンバーグ生地をおく。その時、火が通りやすいよう、真ん中を少しへこませる。

    • ナスのはさみハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    その上に、もう一度ナスをならべ、周りに一周酒を回し入れる。アルミホイルで落とし蓋をして中弱火くらいで、15分ほど焼く。

  5. 5

    アルミホイルで落とし蓋をして、中の少し弱火くらいで、15分ほど焼く。

    • ナスのはさみハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは大まかなみじん切りにして、レンジで4分ほどチンして、挽き肉に混ぜておきます。

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☆瑛228☆
☆瑛228☆ @cook_40302978
2023/06/11 19:59に公開

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