サーモンとマッシュルームの軽いマリネ

サーモンとマッシュルームの軽いマリネ-レシピのメイン写真

サーモンとマッシュルームの軽いマリネ

サーモンは最後に軽く和える程度。
味も色も活かせます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べるには少し量が少ないなと思ったので野菜を加えてボリュームを出してみました。

サーモンは最後に軽く和える程度。
味も色も活かせます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べるには少し量が少ないなと思ったので野菜を加えてボリュームを出してみました。

もっと読む

サーモンとマッシュルームの軽いマリネ

サーモンは最後に軽く和える程度。
味も色も活かせます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べるには少し量が少ないなと思ったので野菜を加えてボリュームを出してみました。

サーモンは最後に軽く和える程度。
味も色も活かせます。
このレシピの生い立ち
お刺身で食べるには少し量が少ないなと思ったので野菜を加えてボリュームを出してみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

サーモン(生、刺身用) １２０～１５０ｇ
ブラウンマッシュルーム（ホワイトでも可）５０ｇ
紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでも可）５０ｇ
フェンネル(生、またはディルやイタリアンパセリ) 適量
A
塩小さじ１／４～１／３
胡椒（あれば白胡椒）少々
レモン汁１／２個分（小さじ２～）
はちみつ（砂糖でも可）小さじ１／３～
うすくち醤油小さじ１／２～
EXバージンオリーブオイル小さじ１～２

レシピを保存

作り方

1

サーモンは薄いそぎ切りにする
玉ねぎは薄くスライスする
マッシュルームは石づきを取り除き（軸は取らない）スライスする
2

ボウルなどにAを入れ、フェンネルをちぎって加えて混ぜる
玉ねぎとマッシュルームを加えて和え、冷蔵庫で３０分～１時間置く
3

サーモンを加えてざっと混ぜ、５～１０分冷蔵庫で味をなじませる
盛り付けて完成

コツ・ポイント

サーモンは最後に加えることで白くならず色も風味も活かせます。
面倒であれば玉ねぎとマッシュルームと同じタイミングで加えても構いません。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

akkey-y @akkey

2023/06/15 09:53に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

もっと読む

このレシピのキーワード

マリネサーモンレッドオニオンブラウンマッシュルームフェンネルはちみつイタリアンパセリ刺身玉ねぎディル

似たレシピ

その他のレシピ