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じゃこねぎ卵焼き
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じゃこねぎ卵焼き-レシピのメイン写真

じゃこねぎ卵焼き

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

卵焼きを簡単にボリュームアップ!おつまみやお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。

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じゃこねぎ卵焼き

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • 卵 2個
  • 長ねぎ 20g
  • ちりめんじゃこ 12g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、1、ちりめんじゃこ、めんつゆを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに分量の半分のごま油を薄くひき、2の半量を流し入れて奥から手前に巻き、巻いた卵を向こう側にすべらせる。

  4. 4

    さらに残りのごま油を薄くひき、残りの2を流し入れて奥から手前に巻く。巻き終えたら火を止め、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:69kcal 脂質:4.8g
たんぱく質:5.0g 塩分:0.3g
野菜量:約5g 

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/12/25 04:44に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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卵焼き じゃこ 卵 長ネギ

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