さわやかなレモン風味の蒸しパンです。
このレシピの生い立ちカフェやベーカリー向けレシピです。
薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を2～3回に分けてよく混ぜる。
さらに水、サラダ油、「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」を入れて混ぜる。
3に1を2～3回に分けて入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。※混ぜすぎに注意
カップの8分目まで生地を流し込む。
蒸気のあがった蒸し器で約15分、強火で蒸す。
「チーズデザートソフト(瀬戸内レモン)」は、瀬戸内産レモン果汁を5.0％以上配合したレモン風味豊かなソフトタイプの商品です。
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