ごま油を熱したフライパンできのこ・カニカマを炒める。（強火）

きのこがしんなりしたら、水とめんつゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（中火）→餡の完成

別のフライパンにごま油を熱し、たまごを焼く。

器に盛ったごはんにたまごを乗せ、餡をかけてできあがり。仕上げにおネギ。