じゃがいも、にんじんをさいの目切りにして、器に移して少し水をかけ、ラップをしてそれぞれレンジで2分。

玉ねぎを荒みじん切りにする。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
アスパラはナナメに薄く切る。

鍋にバター、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコン、アスパラを入れて軽く炒める。

豆乳とコンソメを入れて煮る。

仕上げにしお・こしょうで調整！