きのこの梅肉和え【ＪＡ福井県　美山】

きのこの梅肉和え【ＪＡ福井県　美山】-レシピのメイン写真

きのこの梅肉和え【ＪＡ福井県　美山】

JA福井県 @cook_40296453

きのこ好きにはたまらない一品です。手軽に出来、栄養も豊富。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
美山地区のしめじ、国見地区のえのき、鷹巣地区の梅干しを使いました。山と海のコラボレーションです。

きのこ好きにはたまらない一品です。手軽に出来、栄養も豊富。お弁当にも使えます。
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美山地区のしめじ、国見地区のえのき、鷹巣地区の梅干しを使いました。山と海のコラボレーションです。

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きのこの梅肉和え【ＪＡ福井県　美山】

JA福井県 @cook_40296453

きのこ好きにはたまらない一品です。手軽に出来、栄養も豊富。お弁当にも使えます。
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美山地区のしめじ、国見地区のえのき、鷹巣地区の梅干しを使いました。山と海のコラボレーションです。

きのこ好きにはたまらない一品です。手軽に出来、栄養も豊富。お弁当にも使えます。
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材料

4人分

美山しめじ 1パック
国見えのき 1袋
原木しいたけ 1パック
鷹巣梅干し 4個
かつお節（小袋） 1袋（2g）
しょうゆ小さじ1
みりん少々

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作り方

1
美山地区のしめじ、国見地区のえのき、鷹巣地区の梅干しを使いました。山と海のコラボレーションです。
2
鍋に水ときのこを入れ火にかける。沸騰したら湯切りしあら熱をとる。
3
鷹巣梅干しは種をとり除き、包丁でたたき梅肉を作り、しょうゆ、みりんを加える。
4
③に、②を軽くしぼった物と、かつお節を入れ和える。

コツ・ポイント

きのこは茹でずに電子レンジでチンでもＯＫです。

市販の梅干しにはいろんな物（かつお風味、はちみつ漬け等）がありますが、シンプルな物がベストです。

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2021/02/01 08:40に公開

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このレシピのキーワード

梅肉和ええのきシメジしいたけかつお節梅ぼし

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