やわらかハンバーグ♪feat.GBS
みるくてぃあら @cook_40183555
やわらかジューシーハンバーグ！Garlic Butter Soysauce（しょうゆ）で和風シンプルに♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試しながら、作りやすい分量と味に行き着きました！
やわらかハンバーグ♪feat.GBS
やわらかジューシーハンバーグ！Garlic Butter Soysauce（しょうゆ）で和風シンプルに♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試しながら、作りやすい分量と味に行き着きました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、レンジで600wで4分加熱して冷ます。
- 2
☆を混ぜておく。
- 3
ボウルにひき肉・液体塩麹・胡椒を入れ、白っぽくなるまで練る。
- 4
3に玉ねぎを加えて練る。次に2を加えて練る。
- 5
2等分にし、1.5cm位の厚みに成形し冷蔵庫で寝かせる。30分以上。
- 6
フライパンにスライスしたニンニクと油を入れ、中火でこんがりさせる。
- 7
ニンニクを取り出し、ハンバーグを焼き始める。
- 8
強火で表裏に焼き目をつける。
- 9
弱火に落としてフタをする。
5分で一度様子を見て、追加する。 - 10
焼けたら皿に装る。
- 11
油をふき取る。★を入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰める。
- 12
ハンバーグにニンニクをのせ、ソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
よく練ること！焼く前に冷蔵庫で寝かすこと！
やわらかいタネを割れずに焼くためのポイントです♪
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