粉類はあらかじめ計量して泡立て器で空気をふくませるように混ぜておく。

卵と牛乳もMIXして均一にしておく。

1のボウルの真ん中に２を入れて、中心から外に向かって混ぜていく。混ぜすぎない。

熱したたい焼き器に油を塗る。塗り付けるように生地をいれる。

具を入れたら、具を隠すように生地をかける。重ねる方の型にも塗りつけるように生地を入れておく。

上下合わせて焼き色が付くまで返しながら焼く。