かぼちゃの皮を薄く切り落とし、角切りに。耐熱容器に入れて水をほんの少し加え、ラップをして電子レンジで約4分。

柔らかくなったらフォークでよく潰して粗熱を取ります。その間にオーブンを150℃で温めておきましょう。

かぼちゃとカラメルシロップ以外の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。

かぼちゃと3を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてオーブントレイに乗せます。オーブンに入れて熱湯をトレイに注ぎ約45~50分。

カラメルは鍋にグラニュー糖と大さじ1の水を入れて火にかけ、弱火で溶かし、強めの中火にします。目を離さず絶対かき混ぜず!

茶色になってきたら鍋を回して混ぜ、飴色になったら残りの水を足して(ハネるので気をつけて!)火を止め、冷やしてどうぞ!