豚ばらチーズのミルフィーユデミソース
イオン東海 @cook_40425103
ジューシーな豚肉ととろーりチーズの層がコク旨絶品☆レンジと家にある調味量で作れるデミグラスソースでお手軽本格洋食に！
このレシピの生い立ち
ジューシーでうまみたっぷりの豚ばら肉にとろーりチーズを合わせた食べごたえたっぷりのおかず☆デミグラスソースお家にある調味料とレンジで作れてお手軽です♪
豚ばらチーズのミルフィーユデミソース
ジューシーな豚肉ととろーりチーズの層がコク旨絶品☆レンジと家にある調味量で作れるデミグラスソースでお手軽本格洋食に！
このレシピの生い立ち
ジューシーでうまみたっぷりの豚ばら肉にとろーりチーズを合わせた食べごたえたっぷりのおかず☆デミグラスソースお家にある調味料とレンジで作れてお手軽です♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ばらうす切り肉です。
- 2
豚肉にラップを重ねて厚さが均一になるよう麺棒でのばす。塩こしょう、薄力粉を両面にまぶす。
- 3
スライスチーズを半分に切り、豚肉の右端に1枚のせる。そのまま右から折りたたみ、その上にチーズをのせる。
- 4
豚肉をもう1枚重ねて<3>を繰り返し、1個にチーズ3枚を重ねる。最後に側面のチーズが隠れるよう豚肉を巻きつける。
- 5
同様にもう3個作る。全体に薄力粉をまぶし、余分な粉を叩く。
- 6
フライパンにサラダ油を引き、中火に熱する。巻き終わりが下になるように<5>を並べて焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
- 7
全面に焼き色が付いたら酒を入れ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 8
Aを混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 9
器に<7>を盛り付け、<8>をかける。
コツ・ポイント
豚肉の厚さを均一にすることで重ねやすくなり、火の通りが良くなります。薄力粉をまぶすことでチーズと豚肉がしっかりくっつき、外側にチーズが漏れません。
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