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玄米の飲み物
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玄米の飲み物-レシピのメイン写真

玄米の飲み物

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

古くから沖縄の家庭で、玄米を臼で挽き黒糖や生姜で作っていた飲み物です。一人当たり102キロカロリー。by沖縄市
このレシピの生い立ち
夏は冷やして、冬は温かくして飲むとおいしいですよ。沖縄のスーパーでは、黒糖、黒ごま、よもぎ、紅芋等、いろんな味の玄米ドリンクが売られていますが、簡単に出来るので、ぜひご家庭で作ってみて下さい(^_-)-☆

古くから沖縄の家庭で、玄米を臼で挽き黒糖や生姜で作っていた飲み物です。一人当たり102キロカロリー。by沖縄市
このレシピの生い立ち
夏は冷やして、冬は温かくして飲むとおいしいですよ。沖縄のスーパーでは、黒糖、黒ごま、よもぎ、紅芋等、いろんな味の玄米ドリンクが売られていますが、簡単に出来るので、ぜひご家庭で作ってみて下さい(^_-)-☆

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玄米の飲み物

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

古くから沖縄の家庭で、玄米を臼で挽き黒糖や生姜で作っていた飲み物です。一人当たり102キロカロリー。by沖縄市
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夏は冷やして、冬は温かくして飲むとおいしいですよ。沖縄のスーパーでは、黒糖、黒ごま、よもぎ、紅芋等、いろんな味の玄米ドリンクが売られていますが、簡単に出来るので、ぜひご家庭で作ってみて下さい(^_-)-☆

古くから沖縄の家庭で、玄米を臼で挽き黒糖や生姜で作っていた飲み物です。一人当たり102キロカロリー。by沖縄市
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夏は冷やして、冬は温かくして飲むとおいしいですよ。沖縄のスーパーでは、黒糖、黒ごま、よもぎ、紅芋等、いろんな味の玄米ドリンクが売られていますが、簡単に出来るので、ぜひご家庭で作ってみて下さい(^_-)-☆

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材料

6杯分
  1. 玄米 1/2カップ(75g)
  2. 水 5カップ
  3. 黒砂糖(粉末) 80g
  4. おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

    • 玄米の飲み物作り方1写真
  2. 2

    玄米は洗って、水3カップに、一晩冷蔵庫でつけておきます。

    • 玄米の飲み物作り方2写真
  3. 3

    ②を米粒がなくなるまで、ミキサーにかけます。

    • 玄米の飲み物作り方3写真
  4. 4

    ③と残りの水2カップを鍋に移して火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして、木ベラで混ぜていきます。

    • 玄米の飲み物作り方4写真
  5. 5

    少しずつ黒砂糖を加え、濃度がつくまで鍋底から混ぜていきます。

    • 玄米の飲み物作り方5写真
  6. 6

    仕上げにおろし生姜を加えたら、出来上がりです(^^♪

    • 玄米の飲み物作り方6写真

コツ・ポイント

☆④⑤の火にかけてる時間は15~20分程度です。(火にかけ始めると、手を休めずに木べらで混ぜてくださいね。)
☆濃度はお好みで、水の量を調整してください。
☆おろし生姜の量も、お好みで調整してください。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2021/04/12 04:13に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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