田芋（ターンム）パイ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
パイ生地から手作りの美味しい田芋（ターンム）パイ １個当たり206キロカロリー、食塩相当量0.2ｇ ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
田芋の生産で有名な金武町と宜野湾市では美味しい田芋パイのお店がありますが、お家でも簡単に田芋パイが作れます♪
※出来上がり写真のお花は、食用ではありません。
田芋（ターンム）パイ
パイ生地から手作りの美味しい田芋（ターンム）パイ １個当たり206キロカロリー、食塩相当量0.2ｇ ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
田芋の生産で有名な金武町と宜野湾市では美味しい田芋パイのお店がありますが、お家でも簡単に田芋パイが作れます♪
※出来上がり写真のお花は、食用ではありません。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
パイ生地を作ります。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、バターを練ります。
-
- 3
水は少しずつ入れます。粉っぽさがなくなるまで練ります。30分くらい冷蔵庫で寝かせます。
-
- 4
田芋あんを作ります。皮をむき、2㎝角に切ります。
-
- 5
鍋に田芋と水を入れ火にかけます。煮立ったところで砂糖を入れ、弱火にします。あくが出るので取ります。
-
- 6
田芋の角が取れてきたら、冷ましておきます。
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- 7
③の生地に打ち粉をし、お好みのサイズに伸ばし、⑥の田芋あんを包みます。
-
- 8
180度のオーブンで10～15分焼きます。表面に焼き色がついたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
☆冷たいバターを使いましょう。
☆水は生地のかたさをみながら入れましょう。
☆あんを包んだ後しっかりとパイを閉じましょう。
☆焼く前にパイ生地にフォークで穴を開けておくと生地割れ防止になります。
☆生地に卵黄を塗り焼くとつやがでます♪
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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