グリーンリーフの巣ごもり10品目サラダ

Name: グリーンリーフの巣ごもり10品目サラダ
Yield: 2,3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンリーフ ８枚; フェタチーズ 100g; 炭火焼鶏 80g; 卵 ２個; ミックスビーンズ缶 60g; ミニトマト ７個; ぶどう ７個; きゅうり 1/2本; コーン缶 30g; 紫たまねぎ 1/8個; ひまわり油 60ml; りんご酢 30ml; フレンチマスタード 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4

みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

レタスの仲間グリーンリーフ。鮮やかな緑色とヒラヒラとした葉先が特徴で、よくサラダや具材を巻いたりするのに使われています。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。

グリーンリーフの巣ごもり10品目サラダ

みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

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材料

2,3人分

グリーンリーフ８枚
フェタチーズ 100g
炭火焼鶏 80g
卵２個
ミックスビーンズ缶 60g
ミニトマト７個
ぶどう７個
きゅうり 1/2本
コーン缶 30g
紫たまねぎ 1/8個
【ドレッシング】
ひまわり油 60ml
りんご酢 30ml
フレンチマスタード小さじ1/2
塩小さじ1/4

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作り方

1

ドレッシングの材料をボウルに入れ、泡立て器でとろりとするまで混ぜます。
2

ミニトマト、ぶどうは縦に半分に切ります
3

フェタチーズは１cm角に、きゅうりは縦に４つにしてから８mm厚さに切り、紫たまねぎは薄切りにします。
4

グリーンリーフは４枚を一口大に手でちぎります。
5

卵は茹でて殻をむき、食べやすい大きさに切ります。
6

皿にグリーンリーフ４枚を敷き、ほかの材料を載せ、ドレッシングをかけます。

コツ・ポイント

炭火焼鶏のスモークの香り、フェタチーズの塩味がアクセントのサラダです。
炭火焼鶏がなければ、スモークのきいたベーコンを炒めて使ってみてください。

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みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

2021/02/03 05:28に公開

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