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柔らか美味しい！鶏むね肉の唐揚げ
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柔らか美味しい！鶏むね肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

柔らか美味しい！鶏むね肉の唐揚げ

二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225

パサつき無しのジューシーな鶏むね唐揚げ♪
下味をつけて冷凍保存も可能！お弁当のおかずにもオススメです◎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を今日は唐揚げで食べたくて作りました。

パサつき無しのジューシーな鶏むね唐揚げ♪
下味をつけて冷凍保存も可能！お弁当のおかずにもオススメです◎
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鶏胸肉を今日は唐揚げで食べたくて作りました。

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二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225

パサつき無しのジューシーな鶏むね唐揚げ♪
下味をつけて冷凍保存も可能！お弁当のおかずにもオススメです◎
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鶏胸肉を今日は唐揚げで食べたくて作りました。

パサつき無しのジューシーな鶏むね唐揚げ♪
下味をつけて冷凍保存も可能！お弁当のおかずにもオススメです◎
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ●しょうゆ 大さじ2
  3. ●酒 大さじ2
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●おろししょうが 大さじ2
  6. ●おろしにんにく 大さじ1
  7. 塩こしょう 適量
  8. 片栗粉 大さじ8〜10
  9. 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮と余分な脂身を取り、一口大にそぎ切りにし、塩こしょうする。

  2. 2

    ●を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて揉み込み、30分以上置いておく。
    ※冷蔵する場合はここでポリ袋などに入れて冷蔵保存する。

    • 柔らか美味しい！鶏むね肉の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶして熱した油でカラッと揚げたら出来上がり。

    • 柔らか美味しい！鶏むね肉の唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす際に、漬けダレの水分が多いと衣が上手くつかなかったりして衣がはがれやすくなります。
鶏肉をポリ袋やボウルにうつしてから片栗粉をまぶすと余分な水分に吸われることがないので片栗粉の節約にもなりますよ♪

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二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225
2021/02/03 12:42に公開
旬の食材で定番おかずを簡単美味しく！野菜多めを心掛けてます！
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