カリフォルニア・レーズン入りチキンカレー
レーズン協会 @loveraisin_jp
本格的な、インド風チキンカレー。マイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
カリフォルニア・レーズン入りチキンカレー
本格的な、インド風チキンカレー。マイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2cm角ほどの大きさに切り、深鍋にいれておく。
- 2
玉ねぎは薄切りに、ピーマンとしょうがはみじんに切る。
- 3
フードプロセッサーに（2）の玉ねぎ半量、ピーマン、しょうが、レーズン120g、にんにくを入れ、なめらかになるまでまわす。
- 4
（3）のピューレ、a)の材料を（1）の鍋に入れて火にかける。
- 5
煮立ったら火を弱め、ふたをして30分ほどコトコトと煮る。
- 6
残りのレーズンを加えて、さらに20分ほど煮込む。
- 7
フライパンにサラダオイルを熱し、残りの玉ねぎを3～4分いためる。
- 8
きつね色になったら（6）の鍋に入れ、塩を加えて、さらに2～4分煮る。
- 9
カルダモンとローリエを取り出す。あればコリアンダーをあしらう。
コツ・ポイント
具をフードプロセッサーでピューレ状にしてから煮込むので、短時間で本格的なチキンカレーができあがります。生クリームとサワークリームでまろやかな味に。
つくれぽ
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