ビーガンポルトベロマッシュルームステーキ
Soleil182 @cook_40075575
あまり好きではないポルトベロでも美味しくいただける味付けです。これを牛肉にも使えるかも？と思いました。
このレシピの生い立ち
夫がビーガン志向になってから、夫の同僚から聞いて作ってみました。マッシュルーム類嫌いな彼に合わせて味付けは濃いめです。
ビーガンポルトベロマッシュルームステーキ
あまり好きではないポルトベロでも美味しくいただける味付けです。これを牛肉にも使えるかも？と思いました。
このレシピの生い立ち
夫がビーガン志向になってから、夫の同僚から聞いて作ってみました。マッシュルーム類嫌いな彼に合わせて味付けは濃いめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーガンバターをフライパンに入れて温める、溶けたところで野菜スープの半分を入れて、さらに温める。
- 2
そこに玉ねぎとにんにくを入れて中火で8分ほど調理する。
- 3
残りのスープとマッシュルーム以外の調味料を全て混ぜ合わせておく。マッシュルームも濡れたナプキンなどできれいに拭いておく。
- 4
3の調味料を全て鍋に入れて沸騰させたら中火にし、マッシュルームを入れて蓋をして8分調理する。
- 5
そっとマッシュルームをひっくり返し、残りのスープを加えて、また蓋をして8分調理したら出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をしてマッシュルームをしっかり調理をする。混ぜる調味料はマッシュルームの大きさに合わせて調整しながら入れること。多すぎると少ししょっぱくなりめす。
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