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簡単★ビリヤニ風ピラフ
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簡単★ビリヤニ風ピラフ-レシピのメイン写真

簡単★ビリヤニ風ピラフ

saskach
saskach @cook_40068789

家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気 
お子様向きにマイルド仕上げ
このレシピの生い立ち
ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
画像の肉は子供が食べやすい部位にしています

家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気 
お子様向きにマイルド仕上げ
このレシピの生い立ち
ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
画像の肉は子供が食べやすい部位にしています

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簡単★ビリヤニ風ピラフ

saskach
saskach @cook_40068789

家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気 
お子様向きにマイルド仕上げ
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ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
画像の肉は子供が食べやすい部位にしています

家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気 
お子様向きにマイルド仕上げ
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ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
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材料

2~3人分
  • ☆鶏肉(ももや骨付き) 200~300g
  • ☆プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ☆生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ☆にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  • ☆玉ねぎ(すりおろし) 30g
  • ☆カレー粉 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆月桂樹の葉 1枚
  • バスマティライス 2合
  • バター 大さじ1
  • コンソメ(固形) 1個
  • 白ワイン 30㏄
  • ウスターソース 大さじ1
  • 湯 100㏄
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作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜて最低
    1時間冷蔵庫で寝かせる
    ジップロックに入れていますがボウルでもいいです

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方1写真
  2. 2

    バスマティライスを洗ってザルに上げて水気を切る
    ※ザルの目の大きさに注意!粗いと流れちゃいます!

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを溶かして中火で1を焼く
    ※ボウルやジップロックはそのままに!
    洗ったり捨てたりしないで下さい!

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方3写真
  4. 4

    大体火が通ったら取り出す
    後で炊くので生焼けでもいいです

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンを洗わずにバスマティライスを入れる

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を入れていたボウルやジップロックに湯を入れて、残った漬け汁を洗うように溶かす

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方6写真
  7. 7

    6を米にかけて中火で加熱する

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方7写真
  8. 8

    よく混ぜてなじませ、水気を飛ばす

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方8写真
  9. 9

    炊飯器に8を入れて、白ワイン・ウスターソースと砕いたコンソメをいれる

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方9写真
  10. 10

    炊飯器の2合の目盛まで水を入れ、よく混ぜる

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方10写真
  11. 11

    取り出しておいた肉を米の上に乗せて炊飯する

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方11写真
  12. 12

    炊き上がったらよく混ぜる

  13. 13

    お好みで粗挽き胡椒を掛けてもいいです

    • 簡単★ビリヤニ風ピラフ作り方13写真
  14. 14

    普通のお米でも作れます
    もっちりした食感です

コツ・ポイント

鶏肉は骨付きだとボリュームとコクが出ます
ソーセージでもいいです
子供向きの調味なので大人には物足りないかも知れないので、カレー粉を足したりして下さい
スパイスも好みの物を使うといいと思います
クミン・ガラムマサラ・カルダモンその他など

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saskach
saskach @cook_40068789
2021/02/09 14:37に公開
Max11人家族から今や娘と二人暮らし時間にゆとりができて、傍迷惑な実験料理に没頭しています(^_^;)内容・画像は気分によってコロコロ変えます(特に画像) 印刷して下さった方、すみませんつくれぽのお礼が書けなくなったのでレシピ内に書いています、3ヶ月で更新します
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このレシピのキーワード

ピラフ 鶏肉 もも にんにく バター 湯 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ ご飯 しょうが

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