簡単★ビリヤニ風ピラフ

家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気
お子様向きにマイルド仕上げ
このレシピの生い立ち
ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
画像の肉は子供が食べやすい部位にしています
簡単★ビリヤニ風ピラフ
家庭にあるもので簡単にビリヤニの雰囲気
お子様向きにマイルド仕上げ
このレシピの生い立ち
ビリヤニ風の手軽なピラフです
本格的なものは子供には辛すぎるのでスパイスを控えめにしています
スパイスを複数使うと本格的になりますが、面倒なのでカレー粉を使いましたw
画像の肉は子供が食べやすい部位にしています
作り方
- 1
☆をよく混ぜて最低
1時間冷蔵庫で寝かせる
ジップロックに入れていますがボウルでもいいです - 2
バスマティライスを洗ってザルに上げて水気を切る
※ザルの目の大きさに注意!粗いと流れちゃいます! - 3
フライパンにバターを溶かして中火で1を焼く
※ボウルやジップロックはそのままに!
洗ったり捨てたりしないで下さい! - 4
大体火が通ったら取り出す
後で炊くので生焼けでもいいです - 5
4のフライパンを洗わずにバスマティライスを入れる
- 6
鶏肉を入れていたボウルやジップロックに湯を入れて、残った漬け汁を洗うように溶かす
- 7
6を米にかけて中火で加熱する
- 8
よく混ぜてなじませ、水気を飛ばす
- 9
炊飯器に8を入れて、白ワイン・ウスターソースと砕いたコンソメをいれる
- 10
炊飯器の2合の目盛まで水を入れ、よく混ぜる
- 11
取り出しておいた肉を米の上に乗せて炊飯する
- 12
炊き上がったらよく混ぜる
- 13
お好みで粗挽き胡椒を掛けてもいいです
- 14
普通のお米でも作れます
もっちりした食感です
コツ・ポイント
鶏肉は骨付きだとボリュームとコクが出ます
ソーセージでもいいです
子供向きの調味なので大人には物足りないかも知れないので、カレー粉を足したりして下さい
スパイスも好みの物を使うといいと思います
クミン・ガラムマサラ・カルダモンその他など
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