米1カップに対して3カップの水でお粥を作る

お粥が冷めてきて指を入れられるぐらい(温度50度ぐらい)になったら、米麹をお粥に加えよく混ぜる

ホームベーカリーのヨーグルトモードで6時間保温(炊飯器の保温モードでもOK)。甘くなります！

甘酒を鍋に移し、中火にかけ沸騰するまで撹拌しながら加熱する。焦がさないように注意。完成。

飲むときは甘酒の素と、素と同じ量の水を鍋にいれ、塩を少し入れてどうぞ。