渡り蟹のトマトクリーム(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
渡り蟹の旨味とトマトクリームが相まって、まるでレストランなスパゲッティーニですよ(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
渡り蟹のトマトクリーム(*≧∀≦*)
渡り蟹の旨味とトマトクリームが相まって、まるでレストランなスパゲッティーニですよ(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクを加熱して香りを出し、渡り蟹、ベーコン、玉ねぎ、舞茸シメジ、マッシュルームを投入。
- 2
渡り蟹の色が赤くなったら白ワインと、ホールトマト、ローリエを入れます。
- 3
②に生クリーム、ケチャップ、塩胡椒、カルダモンで調味したらソースは完成です。
- 4
スパゲッティーニを茹でアルデンテにします。
- 5
③に蛤を入れて加熱し、口が開く直前でパスタを投入し素早く混ぜて乳化したら皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
渡り蟹は木ベラで結構潰すと旨味が出ます(ノ´∀｀*)
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その他のレシピ
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