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【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒
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【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒-レシピのメイン写真

【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒

Megtiin
Megtiin @cook_40314790

炊飯器で簡単！砂糖なしでもしっかり甘い♡
このレシピの生い立ち
以前は酒粕で甘酒を作っていました。アルコール臭さが残り、子供があまり好んでなかったので、米麹で作るようになりました。砂糖を加えなくても、甘くておいしい甘酒ができます。

炊飯器で簡単！砂糖なしでもしっかり甘い♡
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【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒

Megtiin
Megtiin @cook_40314790

炊飯器で簡単！砂糖なしでもしっかり甘い♡
このレシピの生い立ち
以前は酒粕で甘酒を作っていました。アルコール臭さが残り、子供があまり好んでなかったので、米麹で作るようになりました。砂糖を加えなくても、甘くておいしい甘酒ができます。

炊飯器で簡単！砂糖なしでもしっかり甘い♡
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以前は酒粕で甘酒を作っていました。アルコール臭さが残り、子供があまり好んでなかったので、米麹で作るようになりました。砂糖を加えなくても、甘くておいしい甘酒ができます。

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材料

  1. 米 1合
  2. 水 4合
  3. 米麹 300g
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作り方

  1. 1

    米1合に水を4合のところまで入れおかゆモードで炊く

    • 【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒作り方1写真
  2. 2

    炊けたら60℃くらいまでさまし米麹を加え混ぜる。

    • 【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒作り方2写真
  3. 3

    炊飯器を保温にし、60℃くらいの設定に。濡れ布巾をかぶせ途中数回混ぜながら、5〜8時間置いたら出来上がり。

    • 【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒作り方3写真
  4. 4

    水や湯でお好みの濃さに薄めて飲む

    • 【菌活】炊飯器で！米麹の甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

炊飯器の蓋を開けたまま5〜8時間放置するので、表面が乾燥してしまうので、濡れ布巾が乾いたら、再度濡らしてかぶせてください。
混ぜるのは5〜8時間の間に2〜3回程度です。

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Megtiin
Megtiin @cook_40314790
2021/02/05 23:44に公開
食べるの作るの大好きです♡♡作って美味しかったものを備忘録として載せてます♪
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