りんごは皮と種を取り除き1センチ幅のスライスにする。

鍋に1のりんごを入れて三温糖を被せる。1時間おく。

水分が出たら弱火にかけてレーズンとレモン汁を入れて水分が減ってしんなりするまで煮る。最後にシナモンをふり火を止める。

煮沸したビンに詰める。