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本命チョコに!ブリガデイロ-レシピのメイン写真

本命チョコに!ブリガデイロ

チシマザサ
チシマザサ @cook_40417758

ブラジルの伝統的?なチョコレートのお菓子。程よい柔らかさとチョコの甘さで病みつきに
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に

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材料

15g 14〜15個分
  • 加糖コンデンスミルク 200g
  • ココアパウダー 15g
  • 無塩バター 15g
  • チョコレート 30g
  • チョコスプレー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋かフライパンに練乳を入れる。ココアパウダーを振るって入れる。そのあとよく混ぜる

  2. 2

    混ざったらバターを入れて弱火にかけ、粘り気が出て硬くなるまで混ぜる。

  3. 3

    粘り気が出たら火を止め、しっかり混ぜる。熱いうちに刻んだチョコを入れ艶が出るまで混ぜる。

  4. 4

    バターを塗ったバットに流してラップを密着させ冷蔵庫で1時間程度冷やす(冷やしすぎると作りづらい)

  5. 5

    手にバターを塗って1個14〜15gで丸める。

  6. 6

    丸めたやつにチョコスプレーをまぶして完成!

コツ・ポイント

混ぜる時が勝負時。根気よく混ぜること。

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チシマザサ
チシマザサ @cook_40417758
2021/02/11 06:41に公開
お茶、紅茶、コーヒーが好物。料理が趣味な大学生。
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このレシピのキーワード

ココア コンデンスミルク チョコレート

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