作り方
- 1
大根は2cmの厚さに切り、片面に十文字の切り目を入れ、たっぷりの水で20分ほど下茹でする。
- 2
生姜は薄切りにする。
- 3
ぶりは1切れを3等分にして、両面に多めの塩をふり、10分ほどおく。熱湯をかましかけて、水を切る。
- 4
鍋に「基本の煮物だれ」を入れて火にかけ煮たったら全て加えて、落とし蓋をして、弱目の中火で20分煮込む。
- 5
食べるときに、生姜の細切り(分量外)を添えてもいい。
コツ・ポイント
基本の煮物だれ＝だし汁 1カップ：醤油 大さじ2：酒 大さじ2：みりん 大さじ2
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578444
