冷水を張ったボウルに、春菊の葉先をちぎりながら入れ、茎の部分は斜め薄切りにいて入れる。

5分ほど置いたらザルにあげ、ペーパータオルで水気を拭き取る。

ボウルに春菊と【A】を入れてよく混ぜ、ちぎった韓国海苔と【B】を加えて再度混ぜ合わせる。