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白菜と春雨のうま煮
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白菜と春雨のうま煮-レシピのメイン写真

白菜と春雨のうま煮

砺波市
砺波市 @tonavege

寒い季節に、白菜の旨味を。
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寒い季節に身体温まるものを作りました。

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白菜と春雨のうま煮

砺波市
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材料

4人分
  • 白菜 400g
  • 春雨(乾燥) 30g
  • 豚ひき肉 150g
  • 生姜(みじん切り) 1かけ
  • 長ねぎ(みじん切り) 20g
  • サラダ油 大さじ1
  • ○だし汁 300ml
  • ○酒 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ■片栗粉 小さじ2
  • ■水 小さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    ○の調味料を合わせておく。
    ■を合わせて、水溶き片栗粉を準備する。

  2. 2

    はくさいはザク切りにする。春雨は袋の表記通り戻しておく。

  3. 3

    鍋に、サラダ油を熱し、生姜、長ねぎを炒める。香りが立ってきたら、豚ひき肉を炒める。

  4. 4

    白菜を入れて、○の合わせ調味料を加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、春雨を加えて煮る。
    塩、こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    最後に、■の水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

白菜のトロッと感、春雨のツルッと感、水溶き片栗粉でとろみを生かしてます。

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/02/03 08:52に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

春雨 白菜 片栗粉 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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