生食用のワカメです。サッと水洗いし、あまり大きくならないように切り分けます。

分量の水を沸かし、鶏がらスープの素を振り入れます。豆腐を１㎝角に切り、鍋に投入します。

薄切りの玉ねぎを投入します。灰汁が出たら、丁寧に取り除きます。

１のワカメを投入し、分量の醤油で味付けし、仕上げにおろししょうがの絞り汁を滴します。

カップに注いで、いただきます！