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猪ジンギスカン
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猪ジンギスカン-レシピのメイン写真

猪ジンギスカン

きんくろう
きんくろう @cook_40301680

イノシシ肉でジンギスカン
このレシピの生い立ち
脂が少なく人気のない部位を美味しく食べたくて作りました

イノシシ肉でジンギスカン
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材料

2人分
  • イノシシのウデ肉 300g
  • リンゴ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 醤油、みりん、酒 それぞれ50cc
  • はちみつ 大さじ2
  • 玉ねぎ、もやし 必須、無きゃ走る
  • その他野菜 お好みで
  • にんにく、ショウガ 1欠片づつ
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作り方

  1. 1

    ①猪のウデ肉を薄くスライス

  2. 2

    ②リンゴ、玉ねぎを半分づつ
     にんにくとショウガを一欠片細かく切りミキサーにかける

  3. 3

    ③②に醤油、みりん、酒それぞれ50㏄はちみつ大さじ2を入れフライパンで煮立たせ
     火を止めて冷ます

  4. 4

    ④③が冷めたらジップロックに入れ①を加えて冷蔵庫で2〜3時間放置

  5. 5

    ⑤好みの野菜を切る(玉ねぎとモヤシは必須)

  6. 6

    ⑥鉄板に野菜を載せ野菜の上に④を乗せて焼く

コツ・ポイント

かたくなりやすいウデ肉を柔らかく食べられます

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きんくろう
きんくろう @cook_40301680
2021/02/11 21:05に公開
ジビエを家庭で楽しむためのレシピを考えてます
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このレシピのキーワード

ジンギスカン もやし りんご お肉 はちみつ しし肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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