鍋に、出し汁、しょうゆ、みりんを入れ煮たたせる。

厚揚げを適当な大きさに切って①に入れる。

厚揚げに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り、大根おろしとねぎを散らす。