キュウリ、キャベツ、カボチャを角切り、四角にカットする。

もやし、ネギは熱湯をくぐらせて臭みを取っておく。

酢飯に2を混ぜ合わせておく。

1とお肉は具材ごとに別々に塩コショウ、キムチの素で味付けして軽く炒める。

3の酢飯を弁当箱に盛り、その上に4の具材とトマトとしその葉を彩りよく飾りおいて出来上がり。