材料4つだけ！簡単トマトすき焼き
しょうこさんの台所 @cook_40413171
熟したトマトが安い時にオススメのメニューで、簡単&ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってから、なんとなくの感覚でずっと作り続けていますが、改めて目安の分量をはかってみました。
材料4つだけ！簡単トマトすき焼き
熟したトマトが安い時にオススメのメニューで、簡単&ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってから、なんとなくの感覚でずっと作り続けていますが、改めて目安の分量をはかってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをくり抜く。
玉ねぎとトマトは1cmの輪切り、
牛切り落とし肉はお好みで食べやすい大きさに切る。 -
- 2
深めのフライパンに玉ねぎを敷く。
その上にトマト→お肉を乗せる。だしつゆ(麺つゆ)を回しかけて、フタをし中火にかける。 -
- 3
時々、様子を見るとだんだんと水分が出てくる。
お肉に火が通ったら、軽くほぐしてトマトや煮汁となじませるようにする。 -
- 4
玉ねぎがクタッと柔らかくなって、トマトも崩れているくらいでできあがり。煮汁量はお好み仕上げでOK。
-
- 5
味が足りないようなら、だしつゆ(麺つゆ)をお好み量足す。甘みが足りない場合はみりん等を足す。
- 6
トマト・玉ねぎ・お肉の量は、あくまで目安です。トマトが多くなったり、玉ねぎが多くなっても、味付けで調整すればOK。
- 7
トマトの皮が気になる方は、できあがってから取ると、クルッと細くなっているので取りやすいです。
- 8
ご飯はもちろん、うどん・素麺・パスタ等にも合います。青細ねぎやパクチーなどのトッピングもありですね。
コツ・ポイント
煮込み具合はお好みでOK。
私は寿がきやのだしつゆ+トマトと玉ねぎの甘みだけで作りますが、皆さまのお好みの麺つゆ(+みりん等)で味を調整しながら作ってみてください。牛肉は国産・外国産どちらでもOK。豚肉でも作れると思います。
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