CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
大葉＆梅かつお入り鶏つくね
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
大葉＆梅かつお入り鶏つくね-レシピのメイン写真

大葉＆梅かつお入り鶏つくね

ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327

大葉の香りと梅かつおのさっぱりした旨味を、鶏つくねに閉じ込めました。タレなしなので、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
卵入りつくねは、肉だねがまとまりにくいのですが、ここで片栗粉を入れ過ぎるとふんわり感がなくなります。だったら鰹節を加え旨味もアップしようと思い立ちました！

大葉の香りと梅かつおのさっぱりした旨味を、鶏つくねに閉じ込めました。タレなしなので、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
卵入りつくねは、肉だねがまとまりにくいのですが、ここで片栗粉を入れ過ぎるとふんわり感がなくなります。だったら鰹節を加え旨味もアップしようと思い立ちました！

もっと読む

大葉＆梅かつお入り鶏つくね

ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327

大葉の香りと梅かつおのさっぱりした旨味を、鶏つくねに閉じ込めました。タレなしなので、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
卵入りつくねは、肉だねがまとまりにくいのですが、ここで片栗粉を入れ過ぎるとふんわり感がなくなります。だったら鰹節を加え旨味もアップしようと思い立ちました！

大葉の香りと梅かつおのさっぱりした旨味を、鶏つくねに閉じ込めました。タレなしなので、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
卵入りつくねは、肉だねがまとまりにくいのですが、ここで片栗粉を入れ過ぎるとふんわり感がなくなります。だったら鰹節を加え旨味もアップしようと思い立ちました！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 鶏胸ひき肉 200g
  • 長ネギ 100g
  • 大葉 5〜6枚
  • 梅干し 1個
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 鰹節 4g
  • 料理酒 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り、細かくたたいてペースト状にする

  2. 2

    ネギと大葉はみじん切りにする

  3. 3

    ボウルにひき肉、ネギ、大葉、梅干し、溶き卵、酒、塩、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、③を並べる。

  5. 5

    片面が色よく焼けたらひっくり返し、料理酒大さじ1（分量外）を回しがけし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

コツ・ポイント

片栗粉は入れ過ぎるとつくねが硬くなるので、タネの状態を見ながら加え、ちょっとゆるいくらいで止めることをおすすめします。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ロラン夫人
ロラン夫人 @cook_40424327
2023/06/20 23:54に公開
以前ニューヨークで暮らしており、仕事柄、世界各国の食の記事を書いていました。現在は日本で、同じく料理が趣味のスペイン人夫と暮らしています。
もっと読む

このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 かつお節 梅ぼし 卵 酒 鶏胸肉 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 抹茶カップカステラ
  2. 人気店再現♪銀座エトナのハンガリアン
  3. ポーランド酒場風🇵🇱イカのポテトサラダ🫒🍺
  4. 【作りおき】豚バラ厚揚げ小松菜炒め
  5. 簡単！にら豚もやし☆大分にら豚風
  1. 圧力鍋で簡単！韓国茹で豚・ポッサムとタレ
  2. ごはんが進む♫手羽元のガーリック醤油焼き
  3. なすとピーマンの和風ぺぺロン
  4. 汁が飲める！出汁で煮る筑前煮
  5. ブロッコリー、枝豆、ポテトのバジルサラダ
  6. Orange Chicken
  7. Easy Chocolate Cake, moist and light-textured
  8. My favorite creamed spinach
  9. Garlic bread
  10. Cinnamon Honey Butter🍯
  1. ジャンバラヤ☆給食メニュー
  2. 高１！男子弁当！ズッキーニのナムル　41
  3. お弁当2023.6.21
  4. 中学生お弁当　2023/6/21 記録用
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21572578
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close