簡単おつまみ！
阿部椿 @cook_40086760
簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
昔、スーパーの鮮魚売場で働いていた時に、
蒸し蛸の試食として提供していたものです。
これを召し上がるお客様は、購入してご自身でも作るそうでした。
簡単おつまみ！
簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
昔、スーパーの鮮魚売場で働いていた時に、
蒸し蛸の試食として提供していたものです。
これを召し上がるお客様は、購入してご自身でも作るそうでした。
作り方
- 1
蒸し蛸をサイコロくらいに切る。
蒸してあるのでそのまま使います。 - 2
マヨネーズに好みの辛さになるよう、わさびをいれて混ぜておく。
- 3
大葉をみじん切りにし、2に混ぜる。
- 4
蛸に和えて出来上がり！
コツ・ポイント
蒸し蛸は、北海道ではほぼ売ってませんね。
自分は特売で売ってたり、年末の時に購入しています。
ワサビ多めでマヨネーズ少なめの方が合うと思います。マヨネーズ多いと、酸味が強くなってしまいます。
弁当の一品にも良き。
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