とんかつ肉をおろし玉ねぎ（玉ねぎ中をフードプロセッサーでおろす）に24時間程冷蔵庫で漬け込む。

肉を漬け込んだ玉ねぎを油で炒め、醤油、赤ワインをいれて水分を飛ばす。

とんかつ肉を適当なサイズに切って、フードプロセッサーでひき肉にする。
※玉ねぎは付着したままでよい。

ひき肉に塩、スパイスを適量いれて混ぜ込む。

ひき肉を手のひらで伸ばしてフライパンで焼く。縮んで来たらフライ返しで潰して広げ、火が通ったら火を止める。

クッキングペーパーの上に、バンズの上に置き、トマトケチャップとマスタード、千切りキャベツをのせる。

その上にハンバーグをのせ、炒め玉ねぎをのせる。

その上に輪切りトマト、とろけるスライスチーズをのせる。

バンズの頭にトマトケチャップとマスタード、炒め玉ねぎを置く。

バンズの上を重ねて、クッキングペーパーで包む。

パウチ袋に詰めたら持ち運びできます。