小松菜は3〜4cm、玉ねぎは薄切りにする

鶏胸肉の皮を剥ぎ3cmぐらいに切る。肉は一口大に削ぎ切り、砂糖・塩・片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き皮を焼き色がつくまで焼く。油跳ねに注意。

③に鶏胸肉を追加し焼き色がつくまでしっかり焼く。

④に玉ねぎを投入。ざっくり混ぜて油を馴染ませ、しんなりするまで火を通す。

⑤に小松菜を追加し、混ぜ合わせた★を入れ混ぜ合わせる。馴染んだら出来上がりです。