アプリでひらく作り方
- 1
洗ったビーツはたっぷりの熱湯と酢大さじ1〜2を入れた鍋で弱火〜中火で1時間位茹でる。竹串で刺して通ったら大丈夫です
- 2
★の味噌、酒粕、みりんを合わせておく。
- 3
茹でたビーツの皮を剥いてビニール袋に入れる。
-
- 4
混ぜておいた★をビニール入れ合わせる。
合わせる量は少なめがおすすめ。お好みで増やすと良いです。 -
- 5
袋の中でビーツにまんべんなく絡むようにして、なるべく空気を抜いて閉じる。
フリーザーパックに入れて冷蔵庫で保存。 -
- 6
1〜3日で出来上がり。
コツ・ポイント
ビーツの大きさで茹で時間が若干変わりますがしっかり茹でた方が皮は剥きやすいです。
残ったビーツ色の味噌粕は野菜を入れたりスープにしたりしてます。
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