【しっとりチャーシュー】手間なし店の味！
ミートの3時 @cook_40315738
思わず笑顔になる❤豚もも肉なので脂っこくない！ごはんにも麺にも合う！複雑な調味料や工程を省き、リピしたい作りやすさ♪
このレシピの生い立ち
食べた人に驚かれます。「え、作ったの⁉」って。それぐらいおいしい、自信をもってお出しできる自慢のレシピ。豚バラやロースを使うチャーシューが多いけれど、もも肉を使うので、そのまま食べてもアレンジしても食べやすいのがウリ。炒飯に加えると絶品！
【しっとりチャーシュー】手間なし店の味！
思わず笑顔になる❤豚もも肉なので脂っこくない！ごはんにも麺にも合う！複雑な調味料や工程を省き、リピしたい作りやすさ♪
このレシピの生い立ち
食べた人に驚かれます。「え、作ったの⁉」って。それぐらいおいしい、自信をもってお出しできる自慢のレシピ。豚バラやロースを使うチャーシューが多いけれど、もも肉を使うので、そのまま食べてもアレンジしても食べやすいのがウリ。炒飯に加えると絶品！
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉の赤身と脂身の間に数か所フォークを刺しておく。
※フォークをさしておくと縮み防止になります。
-
- 2
鍋に豚もも肉を入れて強火にかける。転がしながら表面全体に焼き色がつくまで焼いて火を止める。
-
- 3
バチバチという焼き音が止まってから混ぜ合わせたA を加える。蓋をして弱火にかけ時々転がしながら20分煮る。
-
- 4
豚もも肉をポリ袋に移す。煮汁にBを加えて混ぜポリ袋に移す。空気を抜いて口を結び、時々袋ごと上下を返し冷蔵庫で3時間おく。
-
- 5
薄く切り分け煮汁をかける。お好みでからしをつけていただく。
-
コツ・ポイント
【材料】
蜂蜜を使うので1歳未満の子どもには与えない。
【作り方3】
火を止めた直後に調味料を入れると跳ねるので注意。煮汁が煮詰まってしまったら酒を少し足す。
【作り方4】
耐熱性のないポリ袋を使う場合は、粗熱をとってから移す。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573469
