暑い日に！豚しゃぶでごまだれパスタ
sakiko0610 @cook_40375330
暑い日や簡単にごはんを済ませたい日に！1品で栄養もとれるさっぱりパスタです。ねりごまで簡単に作れるごまだれレシピです！
このレシピの生い立ち
暑い日にお店で食べた和風パスタが美味しくて、考えました。
暑い日に！豚しゃぶでごまだれパスタ
暑い日や簡単にごはんを済ませたい日に！1品で栄養もとれるさっぱりパスタです。ねりごまで簡単に作れるごまだれレシピです！
このレシピの生い立ち
暑い日にお店で食べた和風パスタが美味しくて、考えました。
作り方
- 1
パスタ、豚しゃぶを茹でるお湯を沸かす。
きゅうりは細切りにする。オクラはがくとヘタを取り、塩をまぶし板ずりする。 -
- 2
大根はおろしておく。しょうがはすりおろす。◯を混ぜ合わせる。
白髪ねぎもお好みでどうぞ。 - 3
お湯が沸いたらパスタを茹でる。
茹で上がる1～2分前にオクラを加えて一緒に茹でる。ざるにあげ、パスタにごま油を和える。 -
- 4
オクラは冷まして輪切りにする。
パスタを茹でたお湯に料理酒を加える。
豚肉を広げて入れて茹でる。 -
- 5
色が変わったら取り出し、水気を切り冷ます。パスタの上に具材を盛り付ける。
食べるときに◯の混ぜ合わせたつゆを回しかける。 -
コツ・ポイント
豚肉を茹でる火加減は強すぎるとお肉が固くなります。一気に茹でずに2～3回に分けて茹でます。
食べる直前に冷蔵庫で冷やすのおすすめです。
(長時間冷やすとお肉が固くなるので注意です)
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