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マカロニサラダ(大葉ドレッシング)
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マカロニサラダ(大葉ドレッシング)-レシピのメイン写真

マカロニサラダ(大葉ドレッシング)

small alley kitchen (スモール アレイ キッチン)
small alley kitchen (スモール アレイ キッチン) @cook_40306204
渋谷東

大葉が香るカルボナーラのような風味のマカロニサラダです!
このレシピの生い立ち
6月の献立です。

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マカロニサラダ(大葉ドレッシング)

small alley kitchen (スモール アレイ キッチン)
small alley kitchen (スモール アレイ キッチン) @cook_40306204
渋谷東

大葉が香るカルボナーラのような風味のマカロニサラダです!
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材料

4人分
  1. マカロニ 60g
  2. ブロッコリー 1株(160g)
  3. 大葉 4枚
  4. ★粉チーズ(パルメザン) 小さじ2
  5. ★オリーブオイル 大さじ1
  6. ★レモン汁 少々
  7. ★食塩 少々
  8. ★白こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ・ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。

    ・★を合わせてドレッシングを作る

  2. 2

    ブロッコリー、マカロニをそれぞれたっぷりのお湯で茹でる。

  3. 3

    茹で上がったブロッコリーとマカロニを冷ましておき、冷めたら合わせる。

  4. 4

    最後に1で作っておいたドレッシングと和えて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で加減に注意。茹ですぎると崩れやすくなってしまいます。
マカロニをペンネに代えても食感が変わってよいと思います!

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small alley kitchen (スモール アレイ キッチン)
small alley kitchen (スモール アレイ キッチン) @cook_40306204
2023/07/06 08:01に公開
渋谷東
渋谷東しぜんの国こども園の給食室 "small alley kitchen"の人気メニューをアップしていきます!( 写真の食器も当園のキッチンスタッフが作ったものです )
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