豚バラは５センチほどに切っておく。
玉ねぎは千切りにする。

ニンニク、生姜はすりおろし、醤油、砂糖、みりん、酢、水と一緒に合わせる。

フライパンに油を少しひいて、豚バラを色が変わるぐらいまで先に軽く炒めて１度取り出す。

取り出したフライパンで
玉ねぎを炒める。

そこに豚バラを戻し、２を入れて炒め煮する感じで混ぜ合わせる。

お皿にご飯を盛り、隣に豚バラの生姜焼きを乗せて上に小ネギを少々散らすと見栄えもいいです。