鍋にたっぷりの水と塩を入れ火にかけて沸騰させる。マカロニを入れて
時間通りまたは好きな硬さに茹でてザルに開け水気を切る。

きゅうりは輪切りしにして。塩と水でさらす。玉ねぎは皮を剥き。半分に切り。薄切りにする。塩と水でさらす。

しなしなになったらガーゼで包み水洗いし水気を絞る。ハムは半分に切り。細い線切りにする。

ボウルにマカロニ、塩、胡椒、酢を加えて混ぜ合わせる。きゅうり、玉ねぎ、ハムを混ぜ合わせる。マヨネーズを混ぜ合わせる。

皿に盛り付ける。