作り方
- 1
豚肩ロースの表面に焼き色を付ける
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- 2
梅酒、梅酒の果肉、醤油、生姜、長ねぎの青い所を鍋に入れて、出し汁で少しお肉が見える程度に煮汁の量を調節する
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- 3
落し蓋をして、弱火で40分しばらく煮る
途中で裏返して、また３０分煮る -
コツ・ポイント
このチャーシューの為に梅酒を６月に仕込む事が大事。
煮る時の梅酒の果肉が手に入るから
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簡単でトロトロのお肉が食べたくて♡がっつりごはんにもすごく合います！！白ネギもトロトロになってたまりません（＾ν＾）♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21575216
