ビニール袋に白だしとお酢を入れて外から揉んで混ぜ合わせておく。

トマトのヘタの部分に、しっかりとフォークを差し込む。

火に気を付けながら強火のガスコンロにトマトをゆっくりとクルクル回しながらかざす。

何ヶ所かトマトの皮が焼き破れてきたらボウルに入れた水の中でやぶけた部分から皮を剥く。

湯むきしたトマトを縦半分に切って、３等分のくし形切りにする。
潰れやすいので優しく扱ってください。

へたの部分が食べた時に口に残るので、切り落としておく。

ビニール袋に切ったトマトを入れ、白だし・お酢・水を加えて口を閉じ、冷蔵庫で１時間以上冷やしたら完成♪