玉葱、人参は2ミリくらいにスライスする。キャベツ、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。豚肉は3等分くらいに切る。

フライパンに油を引き、温まったら豚肉を入れ炒める。色が変わってきたら野菜を加え、塩こしょう、和風だしの素を入れ炒める。

野菜がしんなりしてきたらうどんと水を加え、ほぐしながら炒める。

醤油を回し入れ、全体をよく混ぜる。