サラダ油をひいた鍋にひき肉を入れ、全体的に色が変わり始めたら薄くスライスした玉ねぎも加えて炒める。

しいたけと水煮のたけのこを加えて炒める。

水を加えて、ほんだしを入れる。

煮立ったらトッポギを投入。

醤油、砂糖、酒、みりん、塩を味見ながら適当に入れる。

フタをして、ときどき底から混ぜながら煮込む。

いい感じになったら完成。