ブロッコリーの芯の皮を厚めに剥き、芯の部分をみじん切りにする。

剥いた皮は❶より細かめにみじん切りにする。

❶と❷をフライパンに入れごま油で炒める。好みの食感になったら塩で味を整えて完成。